مواد لازم
آش عدس آلو
۶
مواد اصلی
پیاز
۱ عدد
هویج
(نگینی شده)
۱ عدد
سیب زمینی
(نگینی شده)
۱ عدد
سبزی (آش)
یا سوپی
۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۱۵۰ گرم
لپه
۱ پیمانه
عدس
۲ پیمانه
برنج
۱/۲ پیمانه
آلو
(اختیاری)
۵ عدد
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش عدس آلو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا در قابلمه‌ای مناسب پیاز را خرد كرده و در روغن سرخ میكنیم و بعد لپه های شسته شده را اضافه كرده و بعد از كمی تفت دادن آب ریخته سپس سبزی خرد شده ، هویجخرد شده ، عدس و برنج را اضافه كرده و زردچوبه نمك و فلفل میزنیم و شعله را زیاد میكنیم تا غذا به جوش بیاید.
۲
گوشت را با مقداری ادویه مخلوط كرده و بعد از ورز دادن به صورت كوفته ریزه در می آوریم و وقتی غذا به جوش آمد كوفته ریزه‌ها را اضافه كرده سپس سیب‌زمینی نگینی شده و آلوها را اضافه میكنیم و با حرارت ملایم میپزیم.
سایر نکات
آش عدس آلو
حتما حبوبات را از شب قبل خیس كرده و آب آن را عوض كنید و اگر فراموش كردید آنها را 2بار بجوشانید و بعد طبخ كنید
این آش جزو غذاهای سنتی قم است.
عکس و تصاویر ارسالی از آش عدس آلو
نظرات طرز تهیه
آش عدس آلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش آلوچه
آش یارمه (آش چریش)
آش آلو ساوه
پلو آلو اسفناج
شفته اراکی
آش سبزی شیرازی
عکس های مرتبط
